O bacalhau é um dos símbolos da gastronomia portuguesa, profundamente enraizado nos hábitos alimentares do país. Dizem por aí que há, pelo menos, mil e uma maneiras de o prepará-lo, sendo quase uma missão impossível escolher qual é a mais saborosa. Mas os portugueses dizem que não, que só há duas maneiras: bem ou mal.
Viajar por Portugal é visitar um autêntico museu vivo da azulejaria. Mas é no Porto, no “Passear e azulejar”, um tour realizado pela Rita Branco do blog “O Porto Encanta” e pela ceramista Ninoska Trillo que se pode conhecer de forma única toda a sua história e evolução técnica, que passaram do artesanal ao industrial sem nunca deixar de ter uma característica manual e artística. E mais: pintar o seu próprio azulejo!
Enquanto muitos restauradores fecharam seus estabelecimentos na rua D. Paio Mendes, em frente à Sé, o seu Moises Carvalho permaneceu, tanto pela paixão em restaurar móveis e objetos antigos, como pela visão empreendedora de que ali, futuramente poderia ser um espaço aproveitado pelas suas filhas. Ainda bem que seu Moises persistiu em dizer não a todas as propostas de venda e aluguéis, caso contrário, Susana poderia não ter tido o insight de criar, juntamente com sua irmã, Cristina, a Dona Petisca, uma tasca moderna que deu um sabor a mais na zona que é hoje a mais boemia de Braga.
A linha férrea fez com que viagens de meses durassem dias, e as de dias, horas. A partir desse momento os ponteiros dos relógios passaram a rodar mais devagar. As pessoas passaram a viver e sentir o tempo sem a pressão do relógio.
Inspirada na linha férrea, a Casa da Estação No’Clock impõe apenas uma regra: descansar e aproveitar as horas, os minutos e os segundos, e imaginar que os ponteiros do relógio pararam para ouvir o som da natureza.
Adaptado por aquelesqueviajam.com
