Quinta da Cerdeira: a paz do campo e os queijos mais deliciosos do mundo
Prepare-se para entrar num mundo à parte ou melhor: para viver na paz do campo. Caia neve, chuva ou faça sol, a Serra da Estrela, no centro de Portugal é um destino perfeito para quem busca diferentes cenários para estar em contato com a natureza.
Se ainda não ficou convencido, em Seia há a Quinta da Cerdeira, uma casa de turismo rural onde se produz os queijos mais deliciosos do mundo. É uma casa rodeada pelo verde com centenas de ovelhas, borregos e muitos cães Serra da Estrela.
Localização
A Quinta da Cerdeira é sinônimo de paz do campo a apenas 3 km do centro de Seia, ao pé da Serra da Estrela. Basta utilizar coordenadas N 40º 24.550 W 7º 43.936 no GPS, seguir as indicações até que escute “Chegou ao seu destino!”.
Check in e staff
O anfitrião da Quinta da Cerdeira é o Élio Silva, um português apaixonado pela Serra da Estrela e pelos queijos artesanais que ali são produzidos. Simpatia é a melhor palavra para descrevê-lo.
Quartos
Todos os seis quartos duplos possuem uma decoração simples e confortável, banheiro privado com produtos de higiene pessoal, janela ou janelões com vista para o verde ou para a vila de Seia.
Em um dos quartos há ainda, um sofá de 3,40 m que acomoda perfeitamente duas crianças de até 10 anos.
Café da manhã, almoço e jantar
O café da manhã na Quinta da Cerdeira é ótimo, simples e caseiro. Como a quinta produz artesanalmente seu próprio queijo, tem sempre queijo amanteigado ou curado da Serra da Estrela, requeijão (que é similar a ricota brasileira) e manteiga de ovelha para passar no pão, junto de compotas caseiras. Os habituais leite, chá, café e suco também fazem parte da saborosa mesa.
As características únicas da Serra da Estrela, particularmente as ervas aromáticas, dão um toque especial a qualquer receita. O menu na Quinta da Cerdeira é flexível e preparado pelo Élio, um cozinheiro de mão cheia. Borrego assado, arroz de miúdo e morcela de sangue frita (a morcilha escura do Brasil) com legumes são algumas das especialidades da casa que harmonizam perfeitamente com vinhos de reserva do Dão e do Douro.
Das entradas a sobremesa, tudo é servido com uma enorme simplicidade e muito sabor.
Queijaria
Não muito longe da casa, está a queijaria. É lá que são feitos os queijos mais famosos e deliciosos do mundo: o queijo da Serra da Estrela.
O que diferencia o queijo da serra dos demais, é que ele é produzido com o leite cru de ovelha da raça autóctone bordaleira, uma raça típica da região. A receita, passada de geração em geração, a mais de 18 séculos utiliza apenas três ingredientes: o leite cru de ovelha, sal e flor de cardo, que é um agente coagulante natural.
Todo o processo artesanal de produção do queijo da Serra da Estrela pode ser visto e porque não, feito por quem vai até a Quinta da Cerdeira para dormir ou então para comprar os queijos.
Uma experiência indispensável, principalmente para aqueles que têm este queijo, eleito como o mais delicioso do mundo!
Preço
Uma diária em quarto duplo, a paz do campo e os queijos mais famosos e deliciosos do mundo, na Quinta da Cerdeira por apenas 75€.
Vai para a Serra da Estrela? Quer dormir numa quinta que tem produção artesanal do queijo mais delicioso do mundo? Faça a reserva na Quinta da Cerdeira agora!
A hospedagem e a experiência de fazer queijo da Serra da Estrela foi a convite da Quinta da Cerdeira. Mas as opiniões são todas verdadeiras e pessoais.
Endereço: Maceira/Santiago – Seia, Serra da Estrela/ Portugal
Contato: +351 238390017 / 919439745 | quintadacerdeira@gmail.com
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